LE BUREAU — DEPUIS 2011
UN RESTAURANT ITALIEN
SUR LE LAKESHORE.
FBI veut dire « Full Blooded Italian » — et c'est exactement ce qu'est cette maison. Moitié pizzeria, moitié bar de quartier, FBI Pizza est le restaurant italien du Lakeshore à Etobicoke, dans l'ouest de Toronto, depuis 2011 : recettes nées à Naples, four qui ne dort jamais, bière froide et aucun raccourci.
2336 LAKE SHORE BLVD W — 7 JOURS SUR 7, 11 H À MINUIT
CE QUI LE REND ITALIEN
LES RÈGLES DE NAPLES, L'ESPRIT DU LAKESHORE.
Toutes nos recettes viennent de Naples — là où la pizza est née. La pâte est faite de farine 00 Caputo, la sauce de tomates San Marzano D.O.P., et chaque pizza reçoit son filet d'huile d'olive extra vierge. Le comptoir de charcuteries se lit comme une salumeria : prosciutto di Parma D.O.P., soppressata piquante, pancetta, cacciatore calabrais, mortadelle, capicola.
Une chose qu'on fait autrement : nos pizzas cuisent dans un four électrique plutôt qu'au bois — un goût unique que vous ne trouverez que chez FBI Pizza. Dessous croustillant, croûte boursouflée, et rien qui masque les ingrédients.
Plus qu'une pizzeria
C'est une vraie cuisine italienne : boulettes maison à la ricotta, sandwich au veau aux oignons caramélisés, hoagies de 12 po montés de charcuteries, salades fraîches, lasagne, tiramisu et cannoli. Et c'est un bar à pizza — prenez un tabouret, commandez une bière froide ou un verre de sangria, et regardez la pâte voler.
AU DOSSIER
QUATRE FAITS VÉRIFIÉS.
- FARINE00 Caputo — le standard de Naples
- TOMATESSan Marzano D.O.P. — origine certifiée
- FOURÉlectrique — le goût signature FBI
- OUVERT DEPUIS2011 — même rue, même nom
PRENEZ UN TABOURET.
SUR PLACE · À EMPORTER · LIVRAISON — TOUS LES JOURS JUSQU'À MINUIT